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    2003年下关小飞铁(内附铁饼由来,下关沱茶厂的历史)
    来源: | 作者: 陈茶汇普洱中期茶 | 发布时间: 2018-05-07 | 914 次浏览 | 分享到:

    足球竞彩网 www.ejuls.tw   今天为大家讲解的是在老茶骨里面知名度很高的一款普洱中期茶,下关后期的代表作产品!

      茶品名称:2003年小飞铁饼

      茶品规格:357克*7饼

      茶品出处:下关茶厂

    下关沱茶生茶


      为什么叫小飞铁?铁饼是什么?比较著名的印级铁饼有、红印铁饼、蓝印铁饼!那么传统都是泡饼,便于翘饼,为什么要制作铁饼?下关沱茶铁饼与泡饼有哪些不同呢?下面为大家分享一下!

      “铁饼”,依据成型方法的不同,分泡饼和铁饼,用布袋辅助成型的饼茶称为泡饼,用铁模为代表的模具直接成型的产品称为铁饼。下关沱茶厂饼茶中的铁饼即是下关茶厂的代表作。下关铁饼以其坚如铁,状如饼而得名,压制紧结,饼形圆实,后有乳钉,相对后有北窝的传统七子饼来说,独具特色,也有茶人将下关特定批次用布袋辅助成型,压制紧结的泡饼称为“铁饼”。

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      铁饼是早在上世纪50年代甚至更早,下关沱茶厂就具备了压制铁饼的技术和设备。

      下关沱茶铁饼之缘起自下关沱茶厂是与勐海茶厂同负盛名的国营茶厂,下关茶厂生产的茶品早期以紧茶、沱茶为主,圆茶的生产基本上是较为次要的,圆茶的生产主要是交由勐海茶厂负责。

      1972年“省茶司”改制后,批准下关茶厂恢复七子饼茶的生产。其生产的“下关铁饼”是云南紧压茶的杰出代表,自20世纪七十年代以来,一直被推崇为云南紧压茶的典型代表,闻名海内外,为各个民族、各种地域文化的人们所熟知和喜爱,成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。

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      “下关铁饼”因在加工成饼时的模具外部压力较大,成形后较一般云南茶饼(泡饼)更坚硬,饼形圆润,线条明朗。因此下关铁饼内部的茶叶条索空隙少,与空气接触面相应更小,茶叶更适合长期存放和转化,更有利于其内含物的保留,陈化后的茶汤口感更加甘甜,胶质丰富,滋味醇厚,层次分明,茶气足,富花蜜浓香(梅子香)。

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      这款下关2003年小飞铁饼制作时精选高级茶青,精心拼配。此茶因茶品内飞较小,被业界称为小飞铁。干茶色泽乌润泛油光,汤色橙红明亮,滋味醇厚,茶气劲足,香气持久,松烟味明显。此茶与下关其它茶品不同,没有选用下关传统茶区的临沧茶叶而是精选勐海茶菁压制而成,这也是这款茶独有的特点。因此至现今茶品皆有价无货,其重要原因很多在收客手中,同时市场很多B货的产品,让一般茶友乃至老茶骨都无法辨别。

      下面为大家讲解展示效果图:

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    茶饼正面

    下关沱茶2003年铁饼价格


    小飞铁包法

    下关沱茶铁饼


    细节部分

    下关沱茶铁饼与泡饼有所不同


    外装


      开汤茶品细节部分,留意铁饼正反面及用料!
          究竟这款下关沱茶厂制作的2003年小飞铁是什么口感呢?这里为大家简评一下:烟韵味十足,饼型厚实圆润,芽叶肥壮,条索舒展。汤色橙黄透亮,滋味醇和鲜爽,口感协调回甘,香气清纯高扬。选用春茶茶为压制,叶底肥厚,不枯燥!口感清甜,回甘快,生津不止,略苦,但苦化的很快。

    下关沱茶铁饼好还是泡饼好

      

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