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    什么味道的普洱次新茶熟茶最受欢迎?
    来源: | 作者: 陈茶汇 | 发布时间: 2019-07-16 | 131 次浏览 | 分享到:

    足球竞彩网 www.ejuls.tw   先谈谈普洱次新茶熟茶。我们说的次新熟茶一般指五年存期以内,必要时可以延伸到十年存期以内,也就是我们之前文章里谈到的第一、第二两个阶段,仓储情况以干仓或者自然仓储的普洱茶为主。

      如果非要给普洱熟茶在口感、香气方面分个类别的话,实际上可以分为勐海系、下关系和昆明系。为什么叫“系”呢?意思就是这些普洱茶厂的老板或者技术骨干主要是早年在某个大厂工作过,从大厂出来后在新开的茶厂沿用以前该大厂的用料、工艺等做茶,形成有基本相同的口感香气特征体系??诟邢闫厦娴牟畋鹗导噬戏从吵隽瞬煌牟璩г谟昧?、生产工艺和生产环境等方面的差别。

    糯米香干仓普洱茶熟茶

      在10年以下自然仓储存放下的普洱茶中,勐海系的茶突出表现为明显的熟米香,也有人称为糯米香,发酵较重一般为七成熟左右。如果发酵、散堆等环节做得都比较到位的话,勐海系的普洱熟茶比较容易被人接受,目前的市场占有率就是一个最好的答案。相比之下,下关系(代表产品:历年的下关销法沱)和昆明系(代表产品:2006年以后的中茶7581熟砖)的熟茶在10年之内作干仓存放的话就没什么优势了。至少到目前为止,小编还没有喝到过一款十年陈期以内好喝的下关销法沱和中茶7581砖(以上仅是个人偏好和个人口味,姑且听之不足为凭)。事实上分辨起来也很简单:头三口一喝之下出酸味的不是下关系就是昆明系,有明显熟米香(糯米香)的基本是勐海系的茶。

    普洱次新茶酸味

      另外有一种常见的,如果一泡茶喝起来有明显的“铁腥味”(有一种嘴里含着铁器的感觉,这是近十年的普洱次新茶熟茶中比较普遍),出现这种情况,一定是茶汤中氟含量较高的原因,而氟含量高则是因为用料较粗老的原因。

    普洱茶有铁味

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